みずのゴママヨネーズ／ふきの梅だれがけ／たけの子の木の芽和え みずのゴママヨネーズ 湿った森の中を好む山菜です。湯がくと鮮やかな緑色になります。ほんの少しぬめっとした食感が特徴です。 ふきの梅だれがけ ふきの皮をむいた後、半日くらいだし汁に含めてから梅だれをかけるとほろ苦さと甘酸っぱさが口の中に広がります。 たけの子の木の芽和え 西京味噌の練り味噌に山椒の葉を合わせた春の香りプンプンの木の芽みそ。採れたての細筍はあく抜きの必要がないほど新鮮です。木の芽みそはいっぱい作り置きしてたけの子以外もいろいろ重宝しています。

トップページ 施設のご案内 お料理 料金とご予約 交通のご案内 ペットのページ 周辺の見所 写真館 四季の森便り リンク集

(C) Sikinomori-Sansou Powered by i-Tech Limited c. 小さなホテル　四季の森 山荘 〒966-0401 福島県耶麻郡裏磐梯高原桧原湖雄子沢 TEL 0241-33-2468 FAX 0241-33-2460