レンコンと海老のしんじょ レンコンと海老のしんじょ 晩秋にレンコンが出回り始めると登場する献立。すりおろしたレンコンとすり身にした海老、しょうが、ねぎのみじん切りなどを小さくまとめて油で揚げます。少しふわっとした食感と海老のぷりっとした感じが絶妙。

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